分析冬蟲夏草常見的誤區(qū)有什么

    1.菌絲體就是冬蟲夏草？

    真正的是純天然野生的，雖然目前國內一些企業(yè)培育出了冬蟲夏草菌絲體，當中所含的部分成分雖然與冬蟲夏草近似，但冬蟲夏草與冬蟲夏草菌絲體區(qū)別是非常大的，兩者的功效也有天壤之別。所以在購買滋補品時，要注意識別原料是蟲草還是蟲草菌絲體。

    2.體虛的人不能吸收蟲草營養(yǎng)？

    冬蟲夏草常被誤認為和大多補品一樣，體虛之人無法吸收。事實上，由于其味平和，無毒副作用，可補氣、補血、補陰、補陽等，可與其他各種補品一起食用，有效調理各種癥狀。冬蟲夏草性溫和，"補而不峻，滋而不膩"，食用后很少影響消化吸收，很少碰到"虛不受補"現(xiàn)象。

    3."草"和"蟲"可以分開？

    冬蟲夏草入藥時需"草"、"蟲"兼?zhèn)?，藥性才能發(fā)揮到最佳。如果遇到殘缺不全的蟲草，或者只有蟲體而沒子座，甚至只有子座而沒有蟲體的蟲草，均為次品，蟲草不全導致營養(yǎng)沒有完全吸收，因此食用后效果不大。

    4.冬蟲夏草燉得越久越好？

    廣州人習慣煲"老火湯"，傳統(tǒng)認識中的湯水是煲得越久越好，這容易讓蟲草營養(yǎng)流失，效果大打折扣。其實，燉制蟲草湯，一般來說，文火煮5-10分鐘，趁熱飲，營養(yǎng)流失就少。除了燉湯外，冬蟲夏草還可以用以泡水、泡酒等多種食用方法，大家可以根據自身的情況選擇。

    附：冬蟲夏草的簡單鑒別方法

    1.望其形：正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲草質脆，易折斷。折斷之后，斷面有一個小中空或者淡灰色的小馬蹄形印跡；。

    2.觀其色：冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數"草頭"部分顏色發(fā)黑、細長，正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大為佳

    3.聞其味：正品的冬蟲夏草，在密封后打開，聞起來有比較濃的腥味、淡草菇味，由此可以判斷為正品。