回收冬蟲夏草發(fā)霉的原因
發(fā)布時間：2021-11-07點(diǎn)擊量：17
回收冬蟲夏草發(fā)霉的原因
1.一是晾曬干燥的不充分，冬蟲夏草體內(nèi)水分含量過高，就會在后期存放過程中發(fā)生霉?fàn)€。
2.是存放過程中沒有注意密封，或者被無良商家惡意補(bǔ)水，冬蟲夏草受潮后也會發(fā)生霉?fàn)€。
3.內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致變色，冬蟲夏草發(fā)霉就是其內(nèi)部物質(zhì)在不利的保存條件下氧化，產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，氧化后導(dǎo)致變色和產(chǎn)生怪味，這是由于保存不當(dāng)，因此產(chǎn)生的發(fā)霉現(xiàn)象。
4.微生物污染造成的，針對微生物這個概念，相信大家都不陌生，畢竟微生物無處不在。冬蟲夏草在采摘、運(yùn)輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物污染。再加上長期放置，在適當(dāng)?shù)臏囟认挛⑸锞蜁敝吃鲩L，吃掉冬蟲夏草的營養(yǎng)，破壞其蛋白質(zhì)。微生物會化解冬蟲夏草中的營養(yǎng)物質(zhì)，分解后會產(chǎn)生臭味和酸味，導(dǎo)致蟲草變得軟癟，顏色也會發(fā)生變化。西槎路回收500克盒裝的蟲草價格是不是會提高一些。
5.酶的分解造成，冬蟲夏草中有多種酶，在不利的保存條件下，酶會將冬蟲夏草中的營養(yǎng)分解為低級產(chǎn)物，使冬蟲夏草失去原有的營養(yǎng)成分，其功效也大打折扣，所以保存冬蟲夏草，一定要防止潮濕、高溫或者與微生物接觸的環(huán)境。
