冬蟲(chóng)夏草回收買蟲(chóng)草常遇五個(gè)坑 七招辨真?zhèn)?/h1>
發(fā)布時(shí)間：2022-05-06點(diǎn)擊量：27
冬蟲(chóng)夏草回收買蟲(chóng)草常遇五個(gè)坑 七招辨真?zhèn)?br/>
新鮮蟲(chóng)草正當(dāng)時(shí)，但有不少人擔(dān)心買到假冒偽劣的冬蟲(chóng)夏草。
目前，市場(chǎng)上存在的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量問(wèn)題大致可分為5類。用野生于湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲(chóng)草和涼山蟲(chóng)草等摻假、冒充冬蟲(chóng)夏草銷售；把蠶、地筍等植物的根莖改造成冬蟲(chóng)夏草形狀，或?qū)⒚娣邸⒂衩追?、石膏等材料加水后，用特制造假模具壓模成型，然后上色晾干，冒充冬蟲(chóng)夏草銷售；用人工發(fā)酵培養(yǎng)得到的冬蟲(chóng)夏草菌絲體做成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品；在冬蟲(chóng)夏草中加入明礬增重；提取冬蟲(chóng)夏草有效成分后，將空殼出售。
識(shí)別冬蟲(chóng)夏草的優(yōu)劣真?zhèn)?，可用以下方?/p>
形體識(shí)別：經(jīng)常被用來(lái)冒充冬蟲(chóng)夏草的涼山蟲(chóng)草及用面和豆粉制成的蟲(chóng)草形體較粗大。地蠶呈棱形或長(zhǎng)棱形，略彎曲；有些空殼冬蟲(chóng)夏草，提取有效成分后再出售，這種補(bǔ)品內(nèi)容物少，外觀不飽滿，掰開(kāi)細(xì)看，還可發(fā)現(xiàn)插入的鐵絲等異物。
環(huán)紋識(shí)別：冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20-30條環(huán)紋。地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2-11個(gè)。
表面顏色識(shí)別：冬蟲(chóng)夏草外表呈土黃色或黃棕色。分枝蟲(chóng)草外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲(chóng)草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲(chóng)革外表呈棕紅色；用明礬浸泡過(guò)的冬蟲(chóng)夏草，表面有一層乳白色。
蟲(chóng)足識(shí)別：冬蟲(chóng)夏草全身有足8對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；涼山蟲(chóng)草有足9至l0對(duì)，比冬蟲(chóng)夏草多足1至2對(duì)，其它蟲(chóng)草的足不夠明顯。
頭部子實(shí)體識(shí)別：冬蟲(chóng)夏草頭部子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4至8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小縱向皺紋，頂部稍膨大；分枝蟲(chóng)草頭部子實(shí)體為黑褐色，多有1-3個(gè)分枝，柄細(xì)多彎曲，濕潤(rùn)后易剝離；涼山蟲(chóng)草頭部子實(shí)體較長(zhǎng)，大大超過(guò)蟲(chóng)體；面和豆粉制蟲(chóng)草頭部子實(shí)體無(wú)細(xì)小縱向皺紋。
水試法：真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡，蟲(chóng)體變大、軟，蟲(chóng)體和菌座緊相連，不脫落，浸液微臭；假蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡10秒后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開(kāi)胎脫落，假菌座也開(kāi)始脫落，并與蟲(chóng)體分開(kāi)，蟲(chóng)體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全褪掉，浸泡的開(kāi)水漸漸變成淺黑色，微有黏性。
口嘗鼻聞：真蟲(chóng)草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味；偽蟲(chóng)草放口中咀嚼，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐嚼而無(wú)肉香味，土味特濃。潮濕的冬蟲(chóng)夏草在密封后打開(kāi)，聞起來(lái)有比較濃的草菇、香菇香氣；干燥時(shí)，聞起來(lái)無(wú)味或有淡淡草菇、香菇香氣，而偽品則沒(méi)有。
