老年人食用海參要注意這些問題！

海參雖然對于老年人來說是天然的滋補佳品，但是進補也需要適量，在進補的過程中也是有一些問題需要注意的，科學(xué)進補才能達到事半功倍的效果。

1、進補需適量

老年人胃腸功能衰弱，海參進補如果食用過多容易導(dǎo)致腸胃的負擔。海參不是吃的多就補得多，因人而異，每個人每天吸收的營養(yǎng)都是有一定的量的，超過這個量，人體就不會再吸收了，吃多了也就造成了浪費。

2、進補要堅持

吃海參滋補身體主要在堅持，如果抱著“三天打魚兩天曬網(wǎng)”的心態(tài)，是很難看到效果的，不是說必須每天都吃（當然有條件的這樣更好），每周幾只也是可以的，養(yǎng)成一個滋補規(guī)律，一直堅持這個規(guī)律也是能看到滋補的效果的。

3、進補要知禁忌

在食用海參進補的過程中，我們還要知道一些與海參相克的食物，避免誤食引起問題。首先，海參與甘草相克，同食容易引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，甘草在大多數(shù)中藥里面都會有，所以在用中藥調(diào)理身體的朋友們最好是不要同時吃海參了。

其次，海參不能再酸性環(huán)境下食用，酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝聚，破壞海參的營養(yǎng)，例如醋、葡萄、山楂、柿子、石榴、青果等酸性水果以及西紅柿等蔬菜，可以間隔2個小時左右再吃。

海參滋補效果雖好，但如果進補過程不注意這些問題，不僅海參的營養(yǎng)大打折扣，更甚至引起身體的不適，所以科學(xué)進補是關(guān)鍵！